・牛乳を加えてたまごをふんわり焼きます。
・ご飯はこんもりと高く盛るのがお薦めです。
・片栗粉を最初からスープに入れてますので、必ず絶えずかき混ぜながらあんを作って下さい。
・お好みで仕上げに生姜汁やごま油を加えても美味です。