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サバの味噌煮
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サバの味噌煮-レシピのメイン写真

サバの味噌煮

探偵けい所長
探偵けい所長 @cook_40117123

唐辛子がすこしピリッとして美味しいです。
写真は冷凍しておいた大根(味がしみやすい)も一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
覚書です。3行レシピにして出来るだけ簡単にしました。

唐辛子がすこしピリッとして美味しいです。
写真は冷凍しておいた大根(味がしみやすい)も一緒に煮ました。
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覚書です。3行レシピにして出来るだけ簡単にしました。

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サバの味噌煮

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探偵けい所長 @cook_40117123

唐辛子がすこしピリッとして美味しいです。
写真は冷凍しておいた大根(味がしみやすい)も一緒に煮ました。
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唐辛子がすこしピリッとして美味しいです。
写真は冷凍しておいた大根(味がしみやすい)も一緒に煮ました。
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材料

  • サバの切り身 2~4切れ
  • 生姜(薄切り) 1かけ分
  • 赤唐辛子 1本
  • 【煮汁】
  • 酒 1/2カップ
  • 水 2カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    サバは皮に切り目を入れて、熱湯をかけておく

  2. 2

    フライパンに煮汁入れて中火で煮立てる

  3. 3

    サバの皮側を上にして入れ、生姜・唐辛子を加えて落し蓋をして中火で10~13分ほど煮たら出来上がり

コツ・ポイント

ごまさばよりも、真さばがいいらしいです。残ったらおろし煮にしたりしてます。マヨネーズやチーズと合わせてアレンジも。落し蓋はキッチンペーパーの真ん中を少し切り取って使ってます。

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探偵けい所長
探偵けい所長 @cook_40117123
2017/01/07 10:00に公開
ギルメン募集!ぷよぷよクエストのギルド「秘密探偵社」ギルマスです。仕事してて時間ないので、求めるのは簡単で時間のかからないもの!レシピは自分用の覚書です。てか、シャレのつもりでクックパッドはじめたのに、いつの間にか…(笑)朝食のパンに合わせられる魚料理募集中!料理以外のブログはこちらですhttp://puyokuetantei.info/超初心者〜ぷよクエギルマスの攻略日記
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 切り身 酒 味噌 トウガラシ しょうが

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