ボウルに強力粉､薄力粉を計り入れて混ぜる｡三温糖を出前に､その上にドライイーストを入れザッと混ぜる｡

三温糖から離して塩を計り入れる｡三温糖側に温めた牛乳を加え､三温糖･イーストとザックリ混ぜてから全体を混ぜる｡

バターをレンチンで溶かす｡生地は柔らかめですが､頑張って手捏ねする(このとき生地はかなり手にくっつきます)

そこに溶かしバターを加え､全体に馴染むよぅしっかり捏ねる｡捏ねているうちに手から生地が離れやすくなる｡

よく叩き捏ね､全体にまとまってきたら一次発酵｡(卵が入ってなぃので発酵が早めです｡約2倍くらぃになるまで｡)

ガス抜きをし､2等分にしたらベンチタイム｡(15分くらぃ涼しぃとこで休ませる)このときに型にバターを薄く塗っておく｡

パン生地を伸ばし､クル②と巻いて巻き終わりを下にして型に入れる｡ 2次発酵｡

生地が型の8割くらぃまで発酵してきたら蓋をする｡オーブンを予熱｡我が家の電気オーブンでは180℃

予熱の間に発酵チェック☆蓋が軽くズレにくくなっていたら､生地の膨らみが蓋まで発酵｡オーブンに入れ､35分焼く｡