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わが家のおせち♪菊花かぶ
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わが家のおせち♪菊花かぶ-レシピのメイン写真

わが家のおせち♪菊花かぶ

☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081

さわやかな甘酢漬けが 菊の花を模して華やかです。
このレシピの生い立ち
中学生くらいから作り始めたおせちを娘に託したくて。

さわやかな甘酢漬けが 菊の花を模して華やかです。
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中学生くらいから作り始めたおせちを娘に託したくて。

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わが家のおせち♪菊花かぶ

☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081

さわやかな甘酢漬けが 菊の花を模して華やかです。
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材料

4~5人分
  • かぶ 4個
  • らっきょう酢 200cc
  • 柚子 飾り程度(なくてもok)
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作り方

  1. 1

    かぶは洗って皮をむいて水に浸けておく。

    • わが家のおせち♪菊花かぶ作り方1写真
  2. 2

    かぶに1ミリくらい幅の切れ目を十字に入れる。切り落とさないように下に割りばしをおいても。

    • わが家のおせち♪菊花かぶ作り方2写真
  3. 3

    1/4にきって もとどおりの形でジップロックのような保存袋にかぶをいれる。

    • わが家のおせち♪菊花かぶ作り方3写真
  4. 4

    らっきょう酢をヒタヒタにいれる。2日くらいしたら食べごろ。

    • わが家のおせち♪菊花かぶ作り方4写真
  5. 5

    盛りつけのときに柚子を切って花芯にするときれい。

コツ・ポイント

皮をむいたら 水に浸けると色が白くなります。

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☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081
2016/12/30 22:43に公開
おうちに帰るとお菓子の甘いにおいがするのと言ってもらいたくて。皆さんのレシピが参考になっています(^^)/。
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このレシピのキーワード

かぶ ゆず

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