餅巾着の小松菜添え*
お餅が残っていたら餅巾着♪
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お餅が冷凍庫で余っていたので作ってみました☆
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薄揚げを真ん中で半分に切り餅を入れる口を作っておく。
小松菜は適当な長さにカットしておく。
薄揚げに熱湯をかけ、油抜きする。
油抜きした薄揚げの切り口から餅を入れる。
餅を入れた入口を爪楊枝で縫うようにとめる。
鍋に水を入れ沸騰させる。
沸騰したら▲を入れて一煮立ちさせる。
6に4を入れて餅がトロトロになるまで煮る(お箸で突ついてトロトロかな?とわかるくらいで良いと思います)
最後に小松菜を鍋に入れしんなりするまで煮て、薄揚げの爪楊枝を取り除いて完成♪
味が薄い場合は醤油を最後に少し足して下さい。
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