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餅巾着の小松菜添え*
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餅巾着の小松菜添え*-レシピのメイン写真

餅巾着の小松菜添え*

ieKitchen
ieKitchen @cook_40182336

お餅が残っていたら餅巾着♪
このレシピの生い立ち
お餅が冷凍庫で余っていたので作ってみました☆

お餅が残っていたら餅巾着♪
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お餅が冷凍庫で余っていたので作ってみました☆

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お餅が残っていたら餅巾着♪
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お餅が冷凍庫で余っていたので作ってみました☆

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材料

2人前
  • 薄揚げ 2枚
  • 餅 4個
  • 小松菜 2束
  • 水 400ml
  • ▲醤油 大さじ2〜3
  • ▲みりん 大さじ1
  • ▲酒 大さじ1
  • ▲砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    薄揚げを真ん中で半分に切り餅を入れる口を作っておく。
    小松菜は適当な長さにカットしておく。

  2. 2

    薄揚げに熱湯をかけ、油抜きする。

  3. 3

    油抜きした薄揚げの切り口から餅を入れる。

  4. 4

    餅を入れた入口を爪楊枝で縫うようにとめる。

  5. 5

    鍋に水を入れ沸騰させる。

  6. 6

    沸騰したら▲を入れて一煮立ちさせる。

  7. 7

    6に4を入れて餅がトロトロになるまで煮る(お箸で突ついてトロトロかな?とわかるくらいで良いと思います)

  8. 8

    最後に小松菜を鍋に入れしんなりするまで煮て、薄揚げの爪楊枝を取り除いて完成♪

コツ・ポイント

味が薄い場合は醤油を最後に少し足して下さい。

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ieKitchen @cook_40182336
2013/06/29 11:14に公開

このレシピのキーワード

小松菜 うすあげ 酒 お餅

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