かぼちゃと大根の煮物

かぼちゃと大根の煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃと大根の煮物

chiaki2012 @cook_40073003

おなかにやさしい煮物です♪
夏は、かぼちゃの季節ですね。
夏こそ体を温めましょう。
このレシピの生い立ち
消化のよい和風の煮物が食べたくて・・・
大根とかぼちゃを購入。大根とかぼちゃのふたつだけなのにしみじみおいしい☆

おなかにやさしい煮物です♪
夏は、かぼちゃの季節ですね。
夏こそ体を温めましょう。
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消化のよい和風の煮物が食べたくて・・・
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chiaki2012 @cook_40073003

おなかにやさしい煮物です♪
夏は、かぼちゃの季節ですね。
夏こそ体を温めましょう。
このレシピの生い立ち
消化のよい和風の煮物が食べたくて・・・
大根とかぼちゃを購入。大根とかぼちゃのふたつだけなのにしみじみおいしい☆

おなかにやさしい煮物です♪
夏は、かぼちゃの季節ですね。
夏こそ体を温めましょう。
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消化のよい和風の煮物が食べたくて・・・
大根とかぼちゃを購入。大根とかぼちゃのふたつだけなのにしみじみおいしい☆

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材料

かぼちゃ１/４個
大根１/４本
だし汁適量
砂糖大さじ２
しょうゆ大さじ２と１/２
みりん大さじ２
日本酒大さじ２

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作り方

1

大根を2cm幅で半月切り、または乱切りにします。
鍋に大根がかぶるくらいの水を入れて10分くらい煮込みます。
2

大根を水から煮込んでいる間にかぼちゃを一口大に切ります。
3

下ゆでした大根の汁を捨てて、鍋に大根とかぼちゃ、だし汁、調味料を入れて、弱めの中火で落し蓋をして煮ます。
　
4

煮汁が少なくなり、かぼちゃが柔らかく煮えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大根は軽く透き通る程度に下ゆですることで、臭みが和らぎ、味がしみこみやすいです。

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chiaki2012 @cook_40073003

2013/06/29 14:03に公開

自然大好き♪つくれぽくださったかた本当にありがとうございます。とても嬉しいです。感謝申し上げます。

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