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梅干しの焼き飯/孤独のグルメ風?
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梅干しの焼き飯/孤独のグルメ風?-レシピのメイン写真

梅干しの焼き飯/孤独のグルメ風?

LUCYPATTY
LUCYPATTY @cook_40050919

梅干し入りの焼きめし。ナンプラー好きなので味付けにナンプラーを入れてみました。
このレシピの生い立ち
ドラマ版孤独のグルメで見た焼き鳥屋の梅干し入り焼きめしを真似して作ってみました。
実際のお店には行った事がないので、見た目と名前だけで勝手に作ったものです。本物にはしらすが入っているようです。

梅干し入りの焼きめし。ナンプラー好きなので味付けにナンプラーを入れてみました。
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ドラマ版孤独のグルメで見た焼き鳥屋の梅干し入り焼きめしを真似して作ってみました。
実際のお店には行った事がないので、見た目と名前だけで勝手に作ったものです。本物にはしらすが入っているようです。

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梅干しの焼き飯/孤独のグルメ風?

LUCYPATTY
LUCYPATTY @cook_40050919

梅干し入りの焼きめし。ナンプラー好きなので味付けにナンプラーを入れてみました。
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ドラマ版孤独のグルメで見た焼き鳥屋の梅干し入り焼きめしを真似して作ってみました。
実際のお店には行った事がないので、見た目と名前だけで勝手に作ったものです。本物にはしらすが入っているようです。

梅干し入りの焼きめし。ナンプラー好きなので味付けにナンプラーを入れてみました。
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材料

  • ご飯 茶碗1.5~2杯分
  • 梅干し 大1個
  • にんにく 2かけ
  • 卵 1個
  • ごま 大さじ1程度
  • ★かつおだし粉末 小さじ1〜2程度
  • ★ナンプラー 小さじ1〜2程度
  • ★塩 ふたつまみくらい
  • ごま油 大さじ1〜1.5程度
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくは微塵切りかスライス、卵は溶いておく。梅干しは面倒でなければ叩いておく。ねぎは小口切りなど。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら卵を入れて軽く混ぜ、ご飯とごまを入れ炒める。

  3. 3

    ご飯がほぐれたら梅干を入れて炒める。★の調味料で味付けしてネギをちらしたら出来上がり。

コツ・ポイント

梅干を叩いてない場合は行程3でヘラで潰しながら炒める。私は叩くのが面倒なのでそのまま1個を入れてヘラで潰しながら炒めています。
ネギは早めに入れて一緒に炒めてしまっても大丈夫です。
ナンプラーがなければ塩とかつおだし粉末だけでも大丈夫です。

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LUCYPATTY
LUCYPATTY @cook_40050919
2012/04/04 09:59に公開
ズボラメニューや簡単に出来るもの中心に載せています。しばらく作らないとすぐレシピを忘れるので覚え書きとして利用しています。調味料はいつも目分量の適当なので、ご家庭の味に合わせて調節してください。
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このレシピのキーワード

焼き飯 ねぎ にんにく 梅ぼし 卵 ゴマ ご飯

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