鳥とほうれん草マッシュルームの茶碗蒸し
Colourlife @cook_40050032
海老があると色合いがきれいだけどない場合は何でもいいじゃん？ということで作った和風プリン。さらっスルっとおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
中に入れる具はなんでもいいじゃない？ということで、その日冷蔵庫にあった材料で作ってみました。
鳥とほうれん草マッシュルームの茶碗蒸し
海老があると色合いがきれいだけどない場合は何でもいいじゃん？ということで作った和風プリン。さらっスルっとおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
中に入れる具はなんでもいいじゃない？ということで、その日冷蔵庫にあった材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チキンを一口サイズにカットし、下味につけておく。
-
- 2
マッシュルームは四分の一、ねぎは細切り、ほうれん草は一口さいずにちぎっておく。
- 3
ボウルにだしの材料を全部入れ、全体が混ざるまでかき混ぜる。
人肌の熱さになるまで少し冷ます -
- 4
別のボウルに卵を溶き、だしをゆっくり注ぎ混ぜていく。
全体が混ざったら、コシ器でいったん通す。 -
- 5
お肉、お野菜を茶碗蒸しサイズのお皿に入れて、ゆっくりとだし汁を流し込んでいきます。
-
- 6
蒸し器に入れて、中弱火で8～10分ほど。。
蓋の替わりに、タオルをかぶせて蒸します。 -
コツ・ポイント
大きい器を使うと調理時間が相当かかってしまうので、茶碗蒸しサイズ（湯のみサイズ）がいいと思います;）
つくれぽ
ニュージーランド在住で、カフェでシェフとして働いてる、アート好きのアラサーです:）日本とは距離がありますが、何とか日本にいる方にも作ってもらえるよう私なりにアレンジしています。電圧の違いなどでオーブンの温度設定が一緒かどうか心配ですが。。。喜んでもらえらたと思います。アメバでもブログしてます。興味のある方遊びに来て下さいね♪http://ameblo.jp/colourholic/
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