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柚子パン☆柚子シロップの皮☆HB
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柚子パン☆柚子シロップの皮☆HB-レシピのメイン写真

柚子パン☆柚子シロップの皮☆HB

korobei
korobei @cook_40073288

柚子シロップの皮で
美味しいパンが出来ました
家中柚子の良い香りに包まれ
熱々を頬張ってしまう…火傷に注意です☆

このレシピの生い立ち
柚子シロップの柚子皮をどうするか悩んだが1/3はパンに入れてみたら、美味しい(*^^*)

柚子シロップの皮で
美味しいパンが出来ました
家中柚子の良い香りに包まれ
熱々を頬張ってしまう…火傷に注意です☆

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柚子シロップの柚子皮をどうするか悩んだが1/3はパンに入れてみたら、美味しい(*^^*)

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柚子パン☆柚子シロップの皮☆HB

korobei
korobei @cook_40073288

柚子シロップの皮で
美味しいパンが出来ました
家中柚子の良い香りに包まれ
熱々を頬張ってしまう…火傷に注意です☆

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柚子シロップの柚子皮をどうするか悩んだが1/3はパンに入れてみたら、美味しい(*^^*)

柚子シロップの皮で
美味しいパンが出来ました
家中柚子の良い香りに包まれ
熱々を頬張ってしまう…火傷に注意です☆

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材料

12個
  1. 水 245cc
  2. 強力粉 380g
  3. 砂糖 24g
  4. 塩 5g
  5. ドライイースト 6.5g
  6. オリーブ油 大さじ2
  7. シロップ漬けの柚子皮 60g
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作り方

  1. 1

    HBに柚子以外入れて発酵コースをスタート

  2. 2

    柚子の皮を薄く切り
    ミックスコールでHBに投入

  3. 3

    こねと発酵が終われば
    ケースから粉をふったまな板に取り出し
    ガス抜きをし
    12個に切り分けて丸める

  4. 4

    粉を少し多目に付けクッキングシートをひいた天板に並べて2次発酵
    37度のオーブンに30分

  5. 5

    オーブンから取り出し
    オーブンを予熱170度してから
    20分焼く

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korobei
korobei @cook_40073288
2013/06/30 08:34に公開
美味しい！を共感したくはじめてみることにしました宜しくお願いします6年後に成人する娘に何か少しでも書き溜めて行けたらなぁと　密かに思う　今日この頃
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