塩麹使ってよりフワフワ❤豆腐ナゲット
まゆとは☆からす @cook_40141691
早くて安くて簡単！スプーンですくって落とし焼きで作るナゲットです。
このレシピの生い立ち
豆腐が安いからと買って、余らせてしまった時に作りました。
塩麹使ってよりフワフワ❤豆腐ナゲット
早くて安くて簡単！スプーンですくって落とし焼きで作るナゲットです。
このレシピの生い立ち
豆腐が安いからと買って、余らせてしまった時に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
特に重石をしなくても、他の料理の下ごしらえ中、ざるにあげてボウルで水を受けるだけでもOK。 - 2
ひき肉と塩麹をボウルで粘り気が出るくらいまでよく混ぜる。(指にまとわりつくくらいに粘ります）
- 3
☆の材料を合わせて混ぜて良く混ざったら、豆腐はそのまま入れて手で崩しながら混ぜます。
-
- 4
フライパンにオリーブ油(分量外）を多めに熱し、スプーンで３のタネを落としいれて焼く。
-
- 5
焼きあがったら、キッチンペーパーを敷いた皿に上げて、油をきる。
-
コツ・ポイント
塩麹を使っているので、焦げやすいです。真っ黒にならないように気を付けてくださいね。
味はしっかりついてますが、お好みでケチャップなどをつけても美味しいですよ！
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