肉じゃが
具材を入れて煮るだけの肉じゃがです。
ほっこーりする味です☆
このレシピの生い立ち
母の作る肉じゃがが好きで、自分でも作りたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは大きめに切り、水につけておきます。にんじんはじゃがいもより小さい大きさに乱切りにします。
- 2
玉ねぎは12等分のくし切りにします。しらたきは食べやすい大きさにきり、熱湯でアク抜きをしておきます。
- 3
鍋にお湯を沸かし、豚肉を入れまだ豚肉が少し赤いうちに鍋から出します。
- 4
鍋に全ての食材を入れ、だし汁と●の調味料を入れます。
- 5
中火でしばらくグツグツさせたら火を弱め、煮汁が少し残るまで煮ます。火を止めてそのまま味を含ませて出来上がり！
コツ・ポイント
お肉は炒めない代わりに熱湯にさらし余分な脂を落とし臭みをなくします。ただし茹で過ぎずささっと！！
じゃがいもは少し煮崩れするくらい煮るとおいしいです。
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