鍋にお湯をわかし、煮えにくい野菜を入れる。

煮ながら調味料を投入。コンソメキューブか中華スープの素、出しツユなど。肉類も入れて煮る。

しょう油、酒、塩コショウなど味見しながら足していく。

中華麺とすぐ煮える野菜（私はほうれん草とニラ）を追加しフタをして煮る。

麺が煮えたら出来上がり。最後にもう一度味見をして、しょう油かツユ出し、塩コショウを足したり、逆に濃い場合は湯を足す。