やさいを食べるポタージュ
Kyoko0007 @cook_40141972
好きな野菜をきざんで煮て、粉砕するだけで健康的で味わい深いポタージュに...。とろみはごはんで！
このレシピの生い立ち
ポルトガル旅行をしたときに、 毎食登場した野菜スープ。Sopa de Legumes … （ソパ デ レグームシュ）をうーーーんと簡略化した野菜のポタージュです。いつもいただきたいからとにかく簡単に..。これいただくと元気が出ます！
やさいを食べるポタージュ
好きな野菜をきざんで煮て、粉砕するだけで健康的で味わい深いポタージュに...。とろみはごはんで！
このレシピの生い立ち
ポルトガル旅行をしたときに、 毎食登場した野菜スープ。Sopa de Legumes … （ソパ デ レグームシュ）をうーーーんと簡略化した野菜のポタージュです。いつもいただきたいからとにかく簡単に..。これいただくと元気が出ます！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て1ｃｍ弱のダイスカットに切る（ブロッコリー芯も使用、キャベツもなるべく小さくカット）
- 2
鍋に1の野菜と水、ごはんをいれ、くたーーっとなるまで煮る。コンソメを入れる。
- 3
鍋の火を止め、粗熱がとれたら、ハンドブレンダ—で攪拌する。ポタージュ状になったら再び過熱する
- 4
ごはんによっていいとろみが出たら塩、好みで胡椒を入れ出来上がり
- 5
＊ハンドブレンダ—がなければ、良く冷ましてジューサーやフードプロセッサーで作ってくださいね
コツ・ポイント
ごはんでとろみがポイント、お米の味もしておいしい。
好きな野菜でどうぞ。おすすめは上記の野菜。きのこ類を加えると旨味が増します。
上記の材料で人参を抜くときれいなグリーンのポタージュになります
早めに食べるのが色もよくおいしいですよ！
つくれぽ
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