J家のカリッと黒豆甘辛
もぇたろぅ @cook_40126773
黒豆消費にお困りのあなた‼作ってみてちょーだい。
このレシピの生い立ち
我が家に大量にある黒豆…。煮豆にはもう飽きた‼そんな時に思いついたレシピです。
J家のカリッと黒豆甘辛
黒豆消費にお困りのあなた‼作ってみてちょーだい。
このレシピの生い立ち
我が家に大量にある黒豆…。煮豆にはもう飽きた‼そんな時に思いついたレシピです。
作り方
- 1
一度、水から黒豆を入れて沸騰3分ほどし、にこぼす。
- 2
多めの水と、黒豆を圧力鍋に入れ、高温で10分。
- 3
湯をきって、黒豆に多めの片栗粉をまぶし、油を大さじ3ほど入れたフライパンに投入。
- 4
フライパンを振って、振って、固まらないようにしっかりとあげていく。
- 5
5分以上し、周りがカリッとして箸でさわってもバラバラしていたら火をとめ、砂糖、しょうゆ、酢を混ぜてたボールにうつす。
- 6
まんべんなく絡めて、出来上がり。
コツ・ポイント
しっかりと、片栗粉をつけて少ない油であげてください。5分以上はかならず。心配ならば、一粒食べてみて、カリッと感をお確かめください。
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