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茄子の素揚げ浸し
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茄子の素揚げ浸し-レシピのメイン写真

茄子の素揚げ浸し

UGTK74
UGTK74 @cook_40128848

まるごと茄子を素揚げし、甘辛いダシで絡めたおいしい一品料理
このレシピの生い立ち
茄子をまるごと素揚げをし、甘辛いダシで絡めたおいしい一品

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材料

四人分
  • 茄子 一本
  • 青ネギ 一本の半分
  • 醤油 適量
  • みりん 適量
  • 砂糖 適量
  • 一味 適量
  • 酢 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を8センチほど棒状に切る。青ネギは細かく切る。

  2. 2

    油を敷いたフライパンに茄子を入れ素揚げする。

  3. 3

    茄子の油をとり、別のボールに残りの調味料を入れる。

  4. 4

    ③に茄子を入れ絡める。
    最後にネギと一味を適量入れて完成!

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2013/07/19 08:46に公開
料理がんばります!
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揚げびたし なす 青ネギ

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