材料をそうめんになじむ大きさに切ります。

フライパンに油をしき、野菜を炒めます。上記以外の野菜も何でも入れておいしいですよ。

そうめんを茹でます。お昼の残りなどはそのままでオッケーです。

ゆがけたそうめんをフライパンに入れ、粉末うどんスープ、塩・こしょうで味を整えます。

盛り付けて、あらびきこしょう、刻みネギをのせてできあがりです。