鶏ゴボウの混ぜご飯
TED子 @cook_40050688
炊き込むのではなく、炊いたご飯に混ぜ込むのがポイント。これだとご飯が何倍も食べられちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から教えて貰った大体の分量のレシピを計ってレシピ化！
鶏ゴボウの混ぜご飯
炊き込むのではなく、炊いたご飯に混ぜ込むのがポイント。これだとご飯が何倍も食べられちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から教えて貰った大体の分量のレシピを計ってレシピ化！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、人参を千切りにする。ごぼうは水につけてアク抜きしておく。鶏肉も小さく食べ易い大きさに切っておく。
- 2
フライパンにごま油をしき(分量外)、先ずは鶏肉を入れて塩胡椒で簡単に味付け。火が通ったら一旦お皿等に移す。
- 3
お肉を取り出したフライパンにまた少々胡麻油をしき(分量外)、そこに1、のごぼうと人参を入れしんなりするまで炒める。
- 4
3、に2、を戻し入れ、●砂糖●粉末だし●お酒●みりんを入れ、全体に味を馴染ませる。そこに残りの●お醤油●白だしを入れる。
- 5
4、を2～3分炒め全体に味がなじんで来たら弱火にして蓋をして更に2～3分炒める。これで鶏ゴボウの完成！
- 6
後は炊き上がって蒸らしたご飯に4、を汁ごと入れて良く混ぜれば出来あがり。味見をして薄ければ麺つゆを入れて味を調整。
- 7
2012年5月29日写真変更しました！
コツ・ポイント
★ご飯はもち米をちょっと加える事でおこわみたいにもちもちになって美味しいです。
★鶏ゴボウをご飯に混ぜ込むので、味付けは濃いぐらいでちょうど良いです。でも、ご飯に混ぜた後味見をして薄いなと感じたら麺つゆを入れて味を調整してみて下さい。
つくれぽ
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