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のらぼう菜の牡蠣油炒め
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のらぼう菜の牡蠣油炒め-レシピのメイン写真

のらぼう菜の牡蠣油炒め

くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560

鉄分・ビタミン・食物繊維!3拍子揃って女性に優しい旬野菜「のらぼう菜」シンプルなオイスターソース炒めでたくさん食べる!
このレシピの生い立ち
川崎の伝統野菜「のらぼう菜」の美味しさを生かした、簡単な炒め物。シンプルにのらぼうだけでもOK!
すこしボリュームが欲しい時には、お肉やキノコと合わせてGood!油とも相性ばっちりです!

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すこしボリュームが欲しい時には、お肉やキノコと合わせてGood!油とも相性ばっちりです!

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材料

2人分
  • のらぼう菜 1パック(200g)
  • 牛肉切り落とし 100g
  • ごま油 大さじ1
  • ◎オイスターソース 大さじ3
  • ◎酒 50cc
  • ◎水 150cc
  • ◎塩 ひとつまみ
  • ◎コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    のらぼう菜を3等分程度にざく切りする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、煙が出る程度に熱する。

  3. 3

    牛肉とのらぼう菜を一緒に炒め、約1分。

  4. 4

    ◎の調味料を合わせておき、フライパンに入れる。約1分炒め煮る。

  5. 5

    塩・コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

のらぼう菜は下ゆでが不要です。さっと炒めるだけでOK!
とにかく手早く。4工程目の炒め煮る際はふたをしてください。
のらぼう菜の代わりに、菜の花でもOKです!

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くっすーさん
くっすーさん @cook_40048560
2012/03/18 04:14に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 牛細切れ のらぼう菜 酒

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