とろろ昆布と凍り豆腐の卵とじ

Name: とろろ昆布と凍り豆腐の卵とじ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 凍り豆腐 2人分; 小松菜、チンゲンサイ等の青菜 1株; 長ネギ 5㎝; 卵 2個; とろろ昆布 ふたつかみ; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1

とろろ昆布をだしにした余分な味付け不要な簡単卵とじです。
このレシピの生い立ち
定番卵とじと、とろろ昆布のお吸い物がたまたま同じ日のメニューで、ドッキングさせたら意外と美味しかったので^^

材料

2人分

薄味(高級)とろろ昆布を使用する際には、お好みで調味料を足して下さい。ちなみに｢7プレミアム｣のとろろ昆布は味が濃いめかな･･･

ariel22 @cook_40169429

2012/03/17 02:45に公開

最近手抜き料理が目立つようになった高齢の母に代わり、遅咲きながら料理に目覚めました。友人に手作りお菓子を差し入れして、喜んでもらえると、幸せな気持ちになります。

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