白菜キムチを一口サイズに切り、キムチの汁は別皿に移す。
ゴーヤを縦に切り、スプーンで種と中綿を取り、5mm幅に切る。

豚肉は食べやすい大きさに、魚肉ソーセージは5mm幅のななめ切り、厚揚げ豆腐は６等分に切る。
ニラは５cm幅に切る。

豚肉・焼肉のたれ・砂糖を合わせ、よく揉んで馴染ませる。
卵を溶く。

フライパンを温め、ごま油をひく。
豚肉を中火で火が通るまで炒め、魚肉ソーセージ・キムチ・厚揚げ豆腐を加え炒める。

キムチの汁を加え、全体を混ぜ中央にまとめる。
溶き卵をまわしかけ軽く混ぜる。