トマト入り中華風オムレツのさっぱり生姜餡
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
トマト入り中華オムレツにカニカマ入り塩味の生姜餡をかけました～
夏向きにさっぱりとした味わいです♥
このレシピの生い立ち
甘酢餡ではなく夏向きに塩味の生姜餡にしました。餡にカニカマをほぐし入れ、刻みネギを散らすと見た目がきれいです☆
トマト入り中華風オムレツのさっぱり生姜餡
トマト入り中華オムレツにカニカマ入り塩味の生姜餡をかけました～
夏向きにさっぱりとした味わいです♥
このレシピの生い立ち
甘酢餡ではなく夏向きに塩味の生姜餡にしました。餡にカニカマをほぐし入れ、刻みネギを散らすと見た目がきれいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と焼き豚は表示のように切っておく。
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- 2
フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ★を炒める。
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- 3
2の白ネギの香りが立てばトマトを入れ水分を飛ばすように炒めたら火を止める。
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- 4
ボウルに卵を溶きほぐし軽く塩胡椒をする。少し熱がとれた3と焼き豚、刻みネギを加えて混ぜる。
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- 5
空になった3にサラダ油を足し中火にかける。サラダ油が十分熱くなれば4を一気に入れ熱いサラダ油を混ぜ込むように卵を寄せる。
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- 6
フライ返しなどで裏返したら半熟状態で火を止めそのまま余熱を利用してもう少し火を通して皿にあける。
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- 7
餡を作る。空になった6に水を入れて沸騰したら●を入れ、カニカマも加えて温める。
-
- 8
7に水溶き片栗粉で緩めの餡を作り刻みネギを散らしたらごま油を回しかけ火を止める。
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- 9
皿にあけておいた6のオムレツに8の餡をかけて完成。
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コツ・ポイント
熱したサラダ油を卵に混ぜ込むようにオムレツを作り半分くらい熱が入れば火を止め余熱でふっくら仕上げます。
つくれぽ
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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