ナスを一口サイズに切る。塩を振って水分が出てきたらペーパーで拭き取る。

多めに油をひき、しんなりするまでナスを炒める。しんなりしたら挽き肉をいれ、さっと炒める。

[２]に調味料を加え、味付けする。☆最初にあわせておくと楽です。

混ざったら味見をして片栗粉でトロミをつけて完成！

画像にはありませんが温泉卵、叉は生卵乗せてもおいしいですっ♪

自分が作った時は目分量です。これくらいかな、という目安を載せているのであくまでも参考程度に。味見して足し引きして下さい。