ＨＹＤＫＭさんちのミートソース（パスタ）
happy hana 0505 @cook_40052843
ミートソースを簡単に作ります
使いまわしもきくので便利です＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったミートソースを自分なりにアレンジしました
使いまわしもできるよ＾＾ｖ
ＨＹＤＫＭさんちのミートソース（パスタ）
ミートソースを簡単に作ります
使いまわしもきくので便利です＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
友達から教えてもらったミートソースを自分なりにアレンジしました
使いまわしもできるよ＾＾ｖ
作り方
- 1
牛豚合いびき肉を用意します
別々に買い求めるときは
牛６；豚４
くらいの割合が美味しいと思います - 2
生しいたけは軸ごとみじん切りにします
（バーミックスやフードプロセッサーを使うと楽です） -
- 3
にんじんも同じようにみじん切りにします
（すりおろしても ＯＫです） -
- 4
玉ねぎも同じようにみじん切りにします
お好みで粗みじん切りでもＯＫです
-
- 5
フライパンに
合いびき肉
すりおろしにんにく
ナツメグの粉末
サラダ油
を入れて強火にかけて炒めます -
- 6
ひき肉の色が半分くらい色が変わったら
②の生しいたけ
③のにんじん
④の玉ねぎ
を加えて炒めます -
- 7
５分くらい炒めて玉ねぎの色が変わったら トマトケチャップを全量入れます
-
- 8
空になった容器に
水５０ｃｃ（分量外）を入れてよく振ったものも加えます -
- 9
そこに
ソース
白ワイン
塩こしょう
を加えて混ぜ合わせます -
- 10
火を中火に落として炒め煮します
火を弱めないとマグマのようになり やけどの危険があります - 11
中火で水分を飛ばすように５～１０分炒めたら火を止めます
- 12
茹でたパスタに盛りつけたら ミートソースパスタになりますよ～～～
-
コツ・ポイント
出来上がりが少し甘めになります
食べるときにタバスコなどで調整してください
ナスと辛味を加えてアラビアータに ご飯と炒めてオムライスの中身に
ラザニアにもグラタンにもアレンジが出来ます
カレー粉を加えれば簡単ドライカレー（キーマカレー）にも
田舎に住むおばちゃんです（心は若く♪）放置多くてごめんなさいみなさんのつくれぽが 元気の素です♪4歳年上の「旦那さん」の出来の悪い「妻」とＨ９生まれの「長男」 学年で２つ下の「次男クン」 その４つ下の「娘ちゃん」の「はは」をさせていただいております＾＾；田舎では そんなに「ハイカラ」なものは手に入らないので手に入るものでいろいろ「つくって」います♪
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