強力粉、薄力粉あわせてぬるま湯120ｃｃと混る。粉がどうしても残るなら残りのぬるま湯を少しづつ足してまとめる。

10分ほど常温で置いて、こねなおす。
ねぎは小口切。ないときは他に水菜でもやってみました。

生地を四等分。2～3ミリに四角くのばし、ごま油10ccぬりねぎ広げ手前からくるくる丸めていく。

巻き終わりを上にして端からまた巻いていく。カタツムリのようになります。これをめん棒で5ミリくらいにのばす。

熱したフライパンにごま油しいて４を焼く。裏返す前に塩をふって裏返す。
焼き色つける。

ねぎ、塩、ごま油のおかず系ではなく、グラニュー糖、バターのおやつ系でもいけます。