ヤーコンは５センチ×７ミリ角位に切り、水にさらす。

水菜は洗って５センチの長さに切る。

ミニトマトは半分に、チーズは１センチ角に切る。

生ハムに水菜・ヤーコンを巻き、レモン・ミニトマト・チーズを添えてドレッシングをかける。