アスパラガスは斜め切りにし、ベーコンは約1ｃｍ幅に切ります。

ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩こしょう、適当な大きさにちぎったスライスチーズを加え混ぜます。

熱したフライパンにバターを入れ、ベーコンとアスパラガスを手早く炒めます。

2の卵液をフライパンに流し込み、大きな円を描くように混ぜます。卵が半熟になったら火を止め、完成です。