材料を揃えます。チョコレートは刻んでおきます。

生クリームはボウルで六分立てにして冷蔵庫に入れておきます。

耐熱ボウルに刻んだチョコレート、牛乳を入れ、レンジで溶かします。約80度くらいまで温めます。(沸騰はさせないでね)

キレイに溶けたら粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜて完全に溶かします。

茶漉しなどで濾します。粗熱を取りながら冷まします。

冷やしておいた生クリームにを加えて混ぜます。

型に入れて冷やします。固まったらスプーン等ですくってお皿に盛ってココアパウダーでお化粧します。