トムカー鮭
zuci @cook_40051003
ココナッツミルクとトムカーの素で日本食材を料理してみました。
このレシピの生い立ち
トムヤムクンに並んで日本人に人気のトムカーの素を何か使えないか、実験したところよい組み合わせを発見。
トムカー鮭
ココナッツミルクとトムカーの素で日本食材を料理してみました。
このレシピの生い立ち
トムヤムクンに並んで日本人に人気のトムカーの素を何か使えないか、実験したところよい組み合わせを発見。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は3センチ程度のにカット
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- 2
鮭は大き目のサイズにカットし塩とアロイペースト（コリアンダーとにんにく、生姜の混ざった生のスパイス）で和えておく。
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- 3
鍋に200ccのココナッツミルクを温め、十分温まったらトムカーの素を投入。鮭を加えしっかりと火が通るまで煮込む。
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- 4
400ccの水を加え煮込み鮭に火が通ったら人参、わけぎとえのき、残りのココナッツミルク200ｃｃを加える。
- 5
野菜がしんなりとしてきたら味をみながら必要に応じてナンプラーを追加。仕上げにレモン汁を少々加えるとさっぱりとしてGOOD
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コツ・ポイント
仕上げに入れるナンプラーには要注意！鮭の塩が強い場合があるので味を見てから入れる。
つくれぽ
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