◎前日の作業◎
ぶり切り身を食べやすい大きさに切ります（今回は半分）。
そこに塩（分量外適量）を振って10分ほど放置。

10分後ぶりから出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り､タッパーにぶりを入れていきます☆

②に漬け込み用調味料を入れて､冷蔵庫で休んでいてもらいましょう☆

翌朝､温めたフライパンにごま油を引いて､皮目からぶりを投入☆中火で焼いていきます。

ぶりが全体に白っぽくなったら裏返し☆
焼き色が付いている方が美味しそうなので焦げない程度に返すのを我慢我慢！

裏返したらあればフタをしてをして蒸し焼きに☆
しっかり焼けたらいったん皿に（私はフタに）取り出します。

同じフライパンに漬け込みようだった残ったタレを投入し､さらに砂糖を入れて一度沸騰させ､砂糖が溶けたら⑥を戻します☆

照りが出るまで煮て完成☆
そのままのフライパンに洗ったししとうを投入して焦がさないように炒りつけて添えししとうも完成☆