たまねぎ、にんじん、きのこ、ピーマンをみじん切りにしておく。

油をひいた鍋にすりおろしたにんにく、生姜を熱する。香りが立ったらたまねぎを入れて炒める。

さらににんじん、きのこを入れて炒める。

挽き肉を入れてさらに炒める。(今回はヘルシーに大豆ミートで)

挽き肉に火が通ったらピーマンを入れてさらに炒める。

鍋にカレー粉、辛いのが好きな方はカイエンペッパーを入れて香りがたつまで炒める。

トマト缶、潰したバナナ(完熟が◎)、赤ワインを入れて水分がとぶまで炒める。

ケチャップ、ソース、しょうゆ、はちみつを入れる。

牛乳(今回はヘルシーにアーモンドミルクで)を入れる。

ガラムマサラを入れる。

最後に塩・胡椒で味をととのえる。

出来上がり。