
失敗なし。砂糖控えめ黒豆
ふっくらつやつや黒豆が失敗なしでできます!
このレシピの生い立ち
お豆屋さんから教わったレシピを砂糖を減らして改良しました
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18669107

ふっくらつやつや黒豆が失敗なしでできます!
このレシピの生い立ち
お豆屋さんから教わったレシピを砂糖を減らして改良しました
ふっくらつやつや黒豆が失敗なしでできます!
このレシピの生い立ち
お豆屋さんから教わったレシピを砂糖を減らして改良しました
ふっくらつやつや黒豆が失敗なしでできます!
このレシピの生い立ち
お豆屋さんから教わったレシピを砂糖を減らして改良しました
ふっくらつやつや黒豆が失敗なしでできます!
このレシピの生い立ち
お豆屋さんから教わったレシピを砂糖を減らして改良しました
黒豆をざっと洗ってほこりを流す
厚手の鍋に黒豆をいれ、砂糖、食塩、しょうゆ、重曹をいれ、熱湯を注ぎ入れふたをして一晩おく
色つやをよくしたい場合は鉄の釘などをいれる(もしくは鉄鍋を使う)
翌朝、中火にかけ、沸騰したらアクをとって差し水をし、落としぶたをする
ごく弱火に落として、ゆっくり煮る。4−5時間、こまめに様子を見て豆が常に煮汁につかるよう適宜水を足す
必ず熱湯で一晩おきましょう
その他のレシピ
