塩サバのトマト＆バジルソース

oninopantu
oninopantu @cook_40068795

夏もサッパリと食べられる塩サバです(^^)
このレシピの生い立ち
いつも朝食にグリルで焼くだけの塩サバ
夜の食卓では味気ないと感じて
サッパリソースを添えてみました

塩サバのトマト＆バジルソース

うみのたまご's cooksnap of when they made 塩サバのトマト＆バジルソース.
2525misa's cooksnap of when they made 塩サバのトマト＆バジルソース.
かんポッチャマ's cooksnap of when they made 塩サバのトマト＆バジルソース.
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夏もサッパリと食べられる塩サバです(^^)
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いつも朝食にグリルで焼くだけの塩サバ
夜の食卓では味気ないと感じて
サッパリソースを添えてみました
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材料

  1. 塩サバ 半身２切
  2. 小麦粉 適量
  3. トマト １個
  4. バジル １０枚
  5. おろしにんにく 少々
  6. 塩 １～２つまみ
  7. オリーブオイル 大１

作り方

  1. 1

    塩サバはヒレと骨を出来るだけ取り除き４等分にカット
    小麦粉をまぶし付ける

  2. 2

    油をひいたフライパンを中火で熱し両面こんがり焼いて
    皿の上に並べて冷ましておく

  3. 3

    トマトは大きめのみじん切り
    バジルはお好みの大きさにちぎりボールに入れ
    にんにく・塩・オリーブオイルを入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    サバにソースを添えて完成

コツ・ポイント

塩サバなのでソースの塩は控えめにして下さい

私はバジルを大きめにちぎりましたが
もう少し小さい方が食べやすいと思います
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福島県在住、成人した長男と中学生の次男がおります。たまに次男へのキャラクターご飯を作って楽しんでいますが普段は皆様の素敵なレシピを参考にさせていただいてま～す(^▽^)/
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