茄子のしぎ焼き
どらごん♪ @cook_40175009
米なすでも、普通のなすでも出来ます♪
このレシピの生い立ち
あと一品‥と言うときに見た目にもボリュームがあるものを‥とおもい、茄子の味噌炒めをヒントに作るようになりました。
茄子のしぎ焼き
米なすでも、普通のなすでも出来ます♪
このレシピの生い立ち
あと一品‥と言うときに見た目にもボリュームがあるものを‥とおもい、茄子の味噌炒めをヒントに作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料をよく混ぜ合わせておく。
-
- 2
なすは綺麗に洗ってヘタのギザギザの部分は切り取る。
縦半分に切る。 -
- 3
ペティナイフ等で、皮から3～5㍉程内側をくるっと切り込みをいれる。
-
- 4
格子状に切り込みをいれる。
底の方までしっかり差し込んでおく。 -
- 5
熱したフライパンにオリーブオイル(又はサラダ油)をいれ、切り込みを入れた面をきつね色になるまで焼く。
-
- 6
焼き色がついたらひっくり返して、皮面も軽く焼く。
-
- 7
フライパンから取りだして、★の調味料をよく混ぜ合わせたものを分厚く塗る。
-
- 8
予め210℃に温めておいたオーブンで、20分程焼く。
焼き上がったら、いりごまを振りかけて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
今回は米なすでつくりましたが、皮まで柔らかくて美味しく食べれるのは、普通のなすだと思います。
オーブンの焼き時間は、茄子の大きさで調整してください。
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