スパイス塩を付けて☆シンプルな鶏の唐揚げ

スパイス塩を付けて☆シンプルな鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

スパイス塩を付けて☆シンプルな鶏の唐揚げ

ブンチョスキー @cook_40095155

暑い夏に揚げ物とは大変なんだけど、やっぱり食べると元気出るよね！
スパイス塩でお酒がグイグイいっちゃうわぁ〜！
このレシピの生い立ち
以前住んでた街の、お気に入りだった小さな中華屋さん。唐揚げはこんな感じでピリリとする塩が添えられていて美味しかったのです。

暑い夏に揚げ物とは大変なんだけど、やっぱり食べると元気出るよね！
スパイス塩でお酒がグイグイいっちゃうわぁ〜！
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ブンチョスキー @cook_40095155

暑い夏に揚げ物とは大変なんだけど、やっぱり食べると元気出るよね！
スパイス塩でお酒がグイグイいっちゃうわぁ〜！
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以前住んでた街の、お気に入りだった小さな中華屋さん。唐揚げはこんな感じでピリリとする塩が添えられていて美味しかったのです。

暑い夏に揚げ物とは大変なんだけど、やっぱり食べると元気出るよね！
スパイス塩でお酒がグイグイいっちゃうわぁ〜！
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材料

3人分位？

鳥モモ肉 2枚
◎下味
◎酒大さじ3〜4
◎醤油大さじ3弱
◎砂糖大さじ1弱
◎生姜すりおろし 1片分
◎ニンニクすりおろし 1片分
片栗粉大さじ5〜
揚げ油適宜
塩（できれば美味しい岩塩）ふたつまみ
クミンパウダー少々
五香粉少々
花椒少々

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作り方

1
鶏肉は余分な脂や、分厚い皮を外して一口大に切る。（皮美味しいけどはねるしねぇ）
2
◎印を合わせてタレを作る。今回は付け塩で食べるので下味は結構アッサリしてると思います。
3
漬け込み時間もあまり長くなくてもいいかな？20分位でも。
4
スパイス塩は味見しながら混ぜてね
5
余分なタレを切って、袋に入れた片栗粉の中に数個ずつ、粉を付けてね！揚げ油は150℃位に加熱
6
カリッとするまで4〜5分
揚がったらササ、ビール片手に早く食べよう！

コツ・ポイント

ビニール袋にいっぺんに鶏肉を入れたら衣がダマダマになるので少しずつネ

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ブンチョスキー @cook_40095155

2015/08/06 10:27に公開

料理は作るのも食べるのもどっちも好き！なのですが、気づけば体のアチコチにガタが来始め…たやすく増える体重は簡単には落ちなくなりました。　　美味しそうなレシピ、体を労るレシピ、たまに羽目を外してガッツリ呑み食いしたい時のレシピ…皆さまの素敵アイデアを参考にさせてもらっています！いつもありがとう！

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉酒クミン花椒

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