ボイルしたミツバは小さく切ります。ベーコンも食べやすい大きさに切ります。

フライパンにベーコンを並べて火を通します。

三つ葉、卵、牛乳、白だしをボールに入れてよくかき混ぜます。

火の通ったベーコンの上に混ぜたものを流し入れて、弱火で蓋をして蒸します。

下の面が焼けたらひっくり返して、反対側を焼きます。
焼けたら取り出して器に盛って出来上がりです。