にんにくはみじんぎり、赤唐辛子は半分に切り、種を取ります。

玉ねぎは薄切りにして、電子レンジで柔らかくします。

鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を加え、弱火で香りを出し、鶏ひき肉を加えぽろぽろにします。

マッシュルームにうす切り、②を加えさらに炒め、白ワインを加えて煮詰めマギーブイヨンを加えて軽く煮ます。

スパゲッティーは1％の塩水でゆで、茹で上がる直前にほうれん草のザク切りを加えます。

④にスパゲッティーを加え、バター、パセリ、パルメザンチーズを混ぜ込み、塩・こしょうで味をととのえます。