春雨はお湯で少しふやかす。
ピーマン、玉ねぎ、えのき、ネギ、きくらげは細切り

豚肉は細く切って、塩コショウ、しょうが、片栗粉を入れて混ぜる。

玉ねぎ、ピーマンを先に炒め、軽く火が通ったら他の具材を入れる。
豚肉も戻す。

鶏ガラスープの素、塩コショウで味付けし、バットに取り出し、粗熱をとる。

大体、10等分になるよう、ザックリ分け、包んでいく。

全部巻き終わったら、油で揚げる。
※子供が巻いたので、大きさバラバラですが（笑）

半分に切って盛り付け。
完成〜