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しっとり抹茶のアイスボックスクッキー
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しっとり抹茶のアイスボックスクッキー-レシピのメイン写真

しっとり抹茶のアイスボックスクッキー

うまうまみかん
うまうまみかん @cook_40186590

しっとした食感と抹茶の風味で高級感あるクッキーに！
覚えやすい分量で作りやすさ◎
リピート間違いなし！
このレシピの生い立ち
京都で買った抹茶を美味しいクッキーにしたくて作りました

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覚えやすい分量で作りやすさ◎
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材料

40〜45枚分
  • 薄力粉 200g
  • バター 100g
  • 砂糖 50g
  • 卵黄 2個
  • 抹茶 5g
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作り方

  1. 1

    ボールにバターを入れ練る

  2. 2

    1に砂糖を入れ持ったりするまで混ぜる

  3. 3

    2に卵黄を入れ混ぜる

  4. 4

    薄力粉と抹茶をふるいにかけて入れ、混ぜる

    最初はきるように混ぜる

    • しっとり抹茶のアイスボックスクッキー作り方4写真
  5. 5

    手でこねてひとまとめにする

    • しっとり抹茶のアイスボックスクッキー作り方5写真
  6. 6

    ラップの上に棒状に乗せて冷凍庫で１時間冷やす

    • しっとり抹茶のアイスボックスクッキー作り方6写真
  7. 7

    好きな太さに切り、160度で予熱していたオーブンで10分焼く

    （ここで太めに切ると高級感がでますよ^^）

    • しっとり抹茶のアイスボックスクッキー作り方7写真

コツ・ポイント

より抹茶の味を出したい方は抹茶＋5gで濃厚さが出ますよ^^
また、甘さを控えたいという方は砂糖をキビ砂糖にしてみてください

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うまうまみかん
うまうまみかん @cook_40186590
2017/01/09 05:34に公開
たまーにお菓子作りしてます
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このレシピのキーワード

クッキー アイスボックスクッキー 抹茶 バター 薄力粉 卵黄

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