鯛のマリネサラダ

Name: 鯛のマリネサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛(刺身用一口大に切る） １５０ｇ; ハーブソルト 小匙１; レモン汁 大匙３; 玉葱マリネ（レシピID : 18384264 ） お玉に１杯; 人参マリネ（レシピID : 18394230 ） お玉に一杯; 白菜やハーブ、レタス、野の草 ボールに一杯; オリーブオイル お好きなだけ

cookirin @cook_40090813

鯛を一匹頂いたので、お刺身で一度に食べきれない分はマリネにしてサラダに！

このレシピの生い立ち
新鮮な鯛だから火を通さず食べたいけど、一度には食べ切れなくて、マリネにしておいたり、昆布〆にしておいたり、ちょこちょこ色々な料理にしていただくのが楽しみです。
今回は手作りハムでする予定のサラダを急遽いただいた鯛で作ったマリネに変更です。

鯛を一匹頂いたので、お刺身で一度に食べきれない分はマリネにしてサラダに！

鯛のマリネサラダ

cookirin @cook_40090813

鯛を一匹頂いたので、お刺身で一度に食べきれない分はマリネにしてサラダに！

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

鯛(刺身用一口大に切る）１５０ｇ
ハーブソルト小匙１
レモン汁大匙３
玉葱マリネ（レシピID : 18384264 ）お玉に１杯
人参マリネ（レシピID : 18394230 ）お玉に一杯
白菜やハーブ、レタス、野の草ボールに一杯
オリーブオイルお好きなだけ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鯛にハーブソルトをまぶし１０～３０分置き、レモン汁を振りかけ混ぜます。
冷蔵保存で半日から３日位は美味しく食べられます。
2

１に玉葱のマリネと人参のマリネを合わせて混ぜます。
3

器に白菜やハーブを盛り付け、２を乗せて、オリーブオイルをかけて混ぜていただきます。
4
2017.1.23
「鯛」カテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかり切ることです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

cookirin @cook_40090813

2017/01/07 07:45に公開

旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径１ｋｍの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます！

似たレシピ

その他のレシピ