牡蠣のｱﾙﾐｶｯﾌﾟ焼き
ﾊﾙとｼｭｳ @cook_40152739
牡蠣はﾌﾟﾘﾌﾟﾘ。牡蠣そのものの旨味が存分に味わえます。ｱﾙﾐｶｯﾌﾟに残った汁がまた格別。
このレシピの生い立ち
殻付の牡蛎は高いから、お手軽に焼き牡蛎を。
牡蠣のｱﾙﾐｶｯﾌﾟ焼き
牡蠣はﾌﾟﾘﾌﾟﾘ。牡蠣そのものの旨味が存分に味わえます。ｱﾙﾐｶｯﾌﾟに残った汁がまた格別。
このレシピの生い立ち
殻付の牡蛎は高いから、お手軽に焼き牡蛎を。
作り方
- 1
牡蠣は水で洗い、ｻﾞﾙにあげて水気をきる。ﾚﾓﾝはくし型に切る。
- 2
お弁当用のｱﾙﾐｶｯﾌﾟに牡蛎を2〜3ｺずつ入れ、酒を少し(小さじ1/2ずつくらい)かける。
- 3
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝorﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄに[2]を並べ、蓋をして強火〜中火で加熱する。
- 4
ｸﾞﾂｸﾞﾂしてきたらしょうゆをほんのちょっとずつたらし、火が通ったらﾚﾓﾝをかけて、熱々をどうぞ。
コツ・ポイント
食卓でﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで焼いて、ちょうど火が通ったくらいに熱々を食べるのが一番。加熱し過ぎると身がちっちゃくなっちゃいます。
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