姑の梅味噌

Name: 姑の梅味噌
Cuisine: 日本語
Ingredients: 梅（今回は完熟梅） 500g; 味噌 500g; 砂糖 500g; （かつおぶし） （10g）

姑に習いました。梅:味噌:砂糖=1:1:1で覚えやすい！青梅で作った時より完熟梅のほうが濃厚に。寝かせずすぐ食べられます
このレシピの生い立ち
庭の梅が豊作の年に、たくさん作って人にあげまくったという姑の自信作☆

材料

ホットプレートで作ると混ぜやすく焦げにくく冷ましやすい。今回は最初は鍋で煮てたけど…疲れたのでホットプレートに替えて、座りながら楽チンに弱火で30分ほど煮ました♪(´ε｀ )

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？つちのこ亭さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

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つちのこ亭 @cook_40177602

2015/08/03 13:43に公開

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