卵を茹でる。その間にたまねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。

鶏肉を１センチくらいの厚さにスライスし、軽く塩コショウをする。薄力粉をもみこむ。鶏肉の水分で軽く膜がはる程度でＯＫ。

甘酢の材料を混ぜ合わせ、レンジで３０秒くらいチンしておく。酸味が苦手な方はもうちょっと加熱する。

フライパンに油をひく。５ｍｍくらいで十分です。すぐに中に火が通ります。火が通ったら甘酢につける。

５分くらいつけておくと、薄力粉のおかげでとろみがでてツヤツヤに♪

この５分の間に卵をみじん切りにし、たまねぎの水気を切り、マヨネーズ・塩コショウとあわせる。

ご飯をもり、水菜を乗せ、お肉の上にタルタルソースをかけてめしあがれ♪