やわらかチキン南蛮のタルタル丼
ヒソカママ @cook_40058188
胸肉を薄めにスライスする事で早く火が通り柔らかに♪
甘酢とタルタルの組み合わせがたまりません！
このレシピの生い立ち
なるべく柔らかく胸肉を調理したかったので
やわらかチキン南蛮のタルタル丼
胸肉を薄めにスライスする事で早く火が通り柔らかに♪
甘酢とタルタルの組み合わせがたまりません！
このレシピの生い立ち
なるべく柔らかく胸肉を調理したかったので
作り方
- 1
卵を茹でる。その間にたまねぎをみじん切りにし、水にさらしておく。
- 2
鶏肉を１センチくらいの厚さにスライスし、軽く塩コショウをする。薄力粉をもみこむ。鶏肉の水分で軽く膜がはる程度でＯＫ。
- 3
甘酢の材料を混ぜ合わせ、レンジで３０秒くらいチンしておく。酸味が苦手な方はもうちょっと加熱する。
- 4
フライパンに油をひく。５ｍｍくらいで十分です。すぐに中に火が通ります。火が通ったら甘酢につける。
- 5
５分くらいつけておくと、薄力粉のおかげでとろみがでてツヤツヤに♪
- 6
この５分の間に卵をみじん切りにし、たまねぎの水気を切り、マヨネーズ・塩コショウとあわせる。
- 7
ご飯をもり、水菜を乗せ、お肉の上にタルタルソースをかけてめしあがれ♪
コツ・ポイント
もも肉でももちろん美味しく頂けます。豚バラでも美味しそう。
私は酢が大好きなので大２でいつも作ります。甘酢が少し濃い目なので、薄くしたいならお水を適宜いれてください。
タルタルにはピクルスを入れたらもっと美味しくなります。
似たレシピ
-
揚げない！アボカドタルタルチキン南蛮丼 揚げない！アボカドタルタルチキン南蛮丼
チキンは揚げません！タルタルソースはマヨ不使用で豆腐、アボカドなどで作ります！とってもヘルシーなチキン南蛮丼です♪
-
-
-
わさびが効いてる♪チーズのチキン南蛮丼 わさびが効いてる♪チーズのチキン南蛮丼
タルタルをシーザードレとワサビでいい感じに♪揚げないので楽ちん・カロリーオフ丼ぶりでも・そのままおかずで・お弁当にも
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18671789
