えのきは石づきを取り半分に切る。ベーコンは細切りにする。にらは食べやすい長さに切る。

フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたらベーコンを加え、焼き色がついたらえのきを加えしんなりするまで炒める。

②の火を止め、にら、醤油、塩こしょう、かつお節、ガーリックパウダーを入れ予熱で炒め合わせ器に盛り付ける。