スイカ*フルーツにメキシコタヒンパウダー

*conamonn*
*conamonn* @cook_40037281

スイカ、マンゴー、パイナップル、りんご等のフルーツにかける、辛酸っぱい塩パウダーです。海外のフリカケ物に目がない私。
このレシピの生い立ち
適量という曖昧な表現がひっかかり差し戻しを受けたレシピですが、やっぱりまた公開してみました。
最近ネットで買えなくなってしまったので手作りしています。タイではパインに砂糖入り梅干パウダー(リーヒンムイ)をかけてもらった思い出があります。

スイカ*フルーツにメキシコタヒンパウダー

スイカ、マンゴー、パイナップル、りんご等のフルーツにかける、辛酸っぱい塩パウダーです。海外のフリカケ物に目がない私。
このレシピの生い立ち
適量という曖昧な表現がひっかかり差し戻しを受けたレシピですが、やっぱりまた公開してみました。
最近ネットで買えなくなってしまったので手作りしています。タイではパインに砂糖入り梅干パウダー(リーヒンムイ)をかけてもらった思い出があります。

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材料

  1. 韓国製 甘口粉唐辛子 または一味等 適量
  2. クエン酸またはビタミンCパウダー(アスコルビン酸) 少々(本物はライム味の様です。)
  3. 唐辛子より少ない量

作り方

  1. 1

    すべての材料を混ぜます。

  2. 2

    スイカに塩をかける様に、フルーツに振りかけて食べます。

  3. 3

    品物のフォトでごめんなさい。そのうち差し替えます。

  4. 4

    最近日本にも上陸。スーパーで見かけます!

コツ・ポイント

ビタミンCパウダー(アスコルビン酸)は、薬局で売っています。
お水で溶いたものにアボガドやリンゴを暫くつけて、色変わりを防いだりするのにも使われます。
あまりスパイシーなのもつらいので、甘口のほとんど辛味が無いタイプがオススメ。

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