爽やか美味しい豆腐とレモンのレアチーズ風
ねね @cook_42136642
豆腐と牛乳で、美味しいレモンのレアチーズ風デザートを作りました♪罪悪感ないのでダイエットにも良いです！是非作ってみて下さい！
爽やか美味しい豆腐とレモンのレアチーズ風
豆腐と牛乳で、美味しいレモンのレアチーズ風デザートを作りました♪罪悪感ないのでダイエットにも良いです！是非作ってみて下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
クラッカーをポリ袋に入れ、綿棒で細かく砕く。バターを500Wのレンジで1分加熱し、クラッカーと混ぜる。
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- 2
ケーキ型にクラッカー生地を敷き詰め、スプーンで押し固めて冷蔵庫で冷やす。
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- 3
ゼラチン5gを水大さじ5でふやかす。絹ごし豆腐、牛乳、砂糖、ポッカレモン大匙1をミキサーでなめらかにする。
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- 4
ふやかしたゼラチンを500Wのレンジで30秒加熱し、豆腐ムースに素早く混ぜる。
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- 5
冷やした土台の上に豆腐ムースを流し入れ、冷蔵庫で1時間〜1時間半冷やし固める。
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- 6
レモンは、皮をむいて、薄切りにする。ゼラチン5gを水大さじ5でふやかす。
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- 7
鍋に水100mlと砂糖30gを入れて火にかけ、砂糖が溶けたらポッカレモン大匙3を加える。
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- 8
ゼリー液をボウルに移し、氷水に当てて人肌まで冷ます。
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- 9
固まった豆腐ムースの上にレモンを並べ、ゼリー液をスプーンでかける。
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- 10
冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら完成。
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コツ・ポイント
豆腐ムースはミキサーがない場合、しっかり混ぜ合わせることでなめらかに仕上がります。
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