シンプルなメニューなので美味しいトマトを使うとそのまんまおいしくなります！パスタは太めで！

トマトをさいの目切りにします。Mサイズのトマトなら２個使ってください。

フライパンにオリーブオイルを熱します。

みじん切りにしたにんにくと、鷹の爪を投入し、香りが出るまで炒めます。

さいの目切りにしたトマトを半量投入します。

ソース状になるまで加熱し、塩、粗挽きコショウ、コンソメを投入します。このソースを、冷やしておきます。

ベーコンをサッと炒めて火を通しておきます。

パスタを茹でます！冷製なので、茹で上げた時点でアルデンテになるように茹でましょう！たっぷりの塩で。

茹で上がったパスタを氷水でしめます！

しっかりパスタが冷えたら、冷やしておいたトマトソースと、ベーコン、レモン汁を和えます。

和えたパスタを器に盛り、半分残しておいたさいの目切りのトマトをのせます。仕上げにバジルを飾って完成！