【ケチャップチキンライス】鶏肉を1-2センチ角に切る。玉ねぎと人参は粗めのみじん切りにする

フライパンを弱めの中火にかけ、オリーブオイル大さじ1を熱し、鶏肉と玉ねぎと人参を炒める。火が通ってきたころに塩胡椒を振る

あたたかいご飯を加え、フライパン全体に広げながらほぐしていく(冷蔵or冷凍ご飯はチンしてから入れるのをおすすめします)

ご飯がパラパラとしてきたら、ケチャップを加えて炒める。ムラなく馴染んだら、お皿などに出しておき、フライパンを洗う

卵をボウルに入れ、マヨネーズを加えしっかり混ぜる。仕上がりを綺麗にする為に白身と黄身をちゃんとMIXしましょう！

フライパンを強火にかけ、オリーブオイル小さじ2を入れ、しっかりと熱します。卵を一気に加えて真ん中の部分だけぐるぐる混ぜる

ぐるぐる混ぜた部分に火が軽く通ったくらいで火を止めます。半分より手前よりにご飯を盛る。奥側の卵を持ち上げてご飯に被せる

フライパンを持ち、手前側にお皿を構え、勢いよくひっくり返す！思い切り大事！キッチンペーパーなどで卵の形を整えて出来上がり