夏休みに作ろう!米粉のパウンドケーキ

seishin
seishin @cook_40074642

材料を混ぜ、アルミホイルで作った焼き型に入れてオーブンで焼くだけ、お子様も楽しく簡単に作れます。練乳をかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
夏休みのお子様がお米でもケーキが作れる、という事を楽しみながら学習できるレシピです。小さなお子様ならコーヒーをココアに変えて。練乳をかけて丁度良くなるように、甘さを控えたレシピになっています。練乳を使用しない場合は甜菜糖を+大さじ2杯。

夏休みに作ろう!米粉のパウンドケーキ

材料を混ぜ、アルミホイルで作った焼き型に入れてオーブンで焼くだけ、お子様も楽しく簡単に作れます。練乳をかけて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
夏休みのお子様がお米でもケーキが作れる、という事を楽しみながら学習できるレシピです。小さなお子様ならコーヒーをココアに変えて。練乳をかけて丁度良くなるように、甘さを控えたレシピになっています。練乳を使用しない場合は甜菜糖を+大さじ2杯。

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材料

6人分
  1. 米粉 2カップ
  2. アルファ米(おいしいなめらかライスミルク 1カップ
  3. バター 大さじ2
  4. 甜菜糖 大さじ4
  5. 無脂肪牛乳 200cc
  6. ミネラルウォーター 100cc
  7. インスタントコーヒー 大さじ1
  8. 練乳 適量

作り方

  1. 1

    電子レンジで30秒温めた水にコーヒーを入れて溶かしバターと甜菜糖も入れて混ぜたのち、無脂肪乳も混ぜておきます。

  2. 2

    米粉と新アルファ米を入れたボールに、1を入れて木べらかゴムベラで切るように良く混ぜます。

  3. 3

    アルミホイルで箱形を作ります。お好みで正方形でも長方形でもOK。アルミホイルは二重にして、角をしっかり作りましょう。

  4. 4

    200度に熱したオーブンで25分焼けば出来上がりです。

コツ・ポイント

電子レンジでぬるま湯を作り、そこにインスタントコーヒーとバター、甜菜糖を溶かしてしまう事でとても楽に作ることができます。ケーキ型などがある場合は、その型で焼いても良いですが、夏休みにお子様と作るなら、アルミホイルで型を作るのも楽しいですよ。

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