卵はゆでて、殻をむく。
こんにゃくは手綱にして下茹でしておく。

ラップを広げ、その上にバラ肉を四角のシート状に並べる。軽くたたいてフォークで数箇所刺しておく。

②に下味用の焼肉のタレをかけてしばらく放置。端からクルクルと巻いて、はがれないように糸で縛る。

フライパンに入れて、焼き色がつくまで焼く。余分な油はペーパーで取る。

肉とゆで卵、こんにゃくを鍋に入れる。材料が半分かかるくらいの水、煮込み用の焼肉のタレを加えて煮込む。

クッキングペーパーなどで落し蓋を作り、汁気がなくなるまで煮込む。