じゃがいもは適当な大きさに切り、茹でる。

フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れる。

スライスした玉ねぎと１ｃｍ幅に切ったベーコンをいれいためる。

茹でて水気を切ったじゃがいもをいれ、塩・こしょうで味をととのえる。最後に粒マスタードを入れてさっと混ぜる。